_{六偏磷酸鈉}

六偏磷酸鈉，分子式：(NaPO3)6，白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。


中文名                  六偏磷酸鈉                                            英文名          Sodium hexametaphosphate

別    稱                  格蘭漢姆鹽                                            化學(xué)式          (NaPO3)6

分子量                      611.17                                        CAS登錄號(hào)          10124-56-8

EINECS登錄號(hào)     233-343-1                                             密    度          2.5

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。
2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。
3. 熔點(diǎn)（分解，oC）：616。
4. 溶解性：易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。水溶液呈弱酸性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：無(wú)可用的
2、摩爾體積（cm3/mol）：無(wú)可用的
3、等張比容（90.2K）：無(wú)可用的
4、表面張力（dyne/cm）：無(wú)可用的
5、介電常數(shù)：無(wú)可用的
6、極化率（10-24cm3）：無(wú)可用的
7、單一同位素質(zhì)量：611.689649 Da
8、標(biāo)稱質(zhì)量：612 Da
9、平均質(zhì)量：611.7704 Da

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：無(wú)
2、氫鍵供體數(shù)量：0
3、氫鍵受體數(shù)量：18
4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0
5、互變異構(gòu)體數(shù)量：無(wú)
6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：296
7、重原子數(shù)量：30
8、表面電荷：0
9、復(fù)雜度：513
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：7 

合成方法

1.磷酸二氫鈉法：將純堿溶液與磷酸在80～100℃進(jìn)行中和反應(yīng)2h，生成的磷酸二氫鈉溶液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶，制得二水磷酸二氫鈉，加熱至110～230℃脫去2個(gè)結(jié)晶水，繼續(xù)加熱脫去結(jié)構(gòu)水，進(jìn)一步加熱至620℃時(shí)脫水，生成的偏磷酸鈉熔融物，并聚合成六偏磷酸鈉。然后卸出，從650℃驟冷至60～80℃時(shí)制片，經(jīng)粉碎制得六偏磷酸鈉成品。
2.五氧化二磷法：將黃磷在干燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧化二磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。將混合粉料于石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經(jīng)驟冷制片、粉碎，制得工業(yè)六偏磷酸鈉成品。
3.將試劑磷酸二氫鈉加熱至700～900℃熔融，當(dāng)熔融物完全透明，內(nèi)部氣泡消失后，驟冷至60～80℃，得到薄片玻璃狀產(chǎn)品，即為六偏磷酸鈉。
4.將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物；加熱至650℃，驟冷，得六偏磷酸鈉。
5.磷酐法：將黃磷加熱熔融后，送入氧化燃燒爐中，用干燥空氣中的氧進(jìn)行氧化燃燒反應(yīng)，生成中間產(chǎn)品磷酐。再將磷酐與純堿混合后，經(jīng)高溫聚合反應(yīng)，驟冷制片即得片狀六偏磷酸鈉；經(jīng)粉碎可得粉狀六偏磷酸鈉。
6.中和聚合法：將磷酸和液體氫氧化鈉分別經(jīng)各自的批量控制器（控制每批液堿、酸投入量，可自動(dòng)配料，加料速度可在0～20L/min范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)），按要求加入量連續(xù)、準(zhǔn)確地加入到中和槽中進(jìn)行中和反應(yīng)，反應(yīng)完成后，pH值達(dá)4～4.4，生成磷酸氫二鈉，通過(guò)中和液泵送入高位槽。將一定量的磷酸氫二鈉連續(xù)、均勻送到干燥機(jī)中干燥，得到規(guī)定水分含量的片狀磷酸氫二鈉，再連續(xù)地送入由特殊耐腐蝕材料制成的經(jīng)柴油燃燒的高溫（750～850℃）聚合爐中，使磷酸氫二鈉熔融聚合；熔融物料經(jīng)從聚合爐中連續(xù)流出，經(jīng)驟冷壓片即得片狀六偏磷酸鈉，破碎、篩分得產(chǎn)品  。

應(yīng)用情況

1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
 
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
 
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
 
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
 
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
 
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
 
用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；
 
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
 
2、工業(yè)行業(yè)方面主要為：
 
六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料；
 
六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；
 
六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹(shù)脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性：大鼠腹腔LD50：6200 mg/kg；小鼠經(jīng)口LC50：4320 mg/kg；小鼠皮下LC50：1300 mg/kg；小鼠腹腔LC50：870 mg/kg小鼠注射LC50：62 mg/kg；兔子注射LDLo：140 mg/kg；
誤服六聚偏磷酸鈉，能引起嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，甚至死亡。最常見(jiàn)的中毒癥狀有休克、心律不齊、心跳過(guò)緩等。一旦中毒，應(yīng)盡快到醫(yī)院醫(yī)治。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

通常對(duì)水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經(jīng)政府許可勿將材料排入周圍環(huán)境。