蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性質(zhì)：
1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。（區(qū)分蓖麻油與其他油脂）
2．粘度比一般油脂高很多
3. 蓖麻油的流動性好。
3．有很強的旋光性。
4．介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高的。
5．蓖麻油的相對密度和乙酰值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。
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產(chǎn) 地：印度
品 牌：-
產(chǎn) 品 名：蓖麻油
外 文 名：Castor oil
別 稱：蓖麻油
含 量：87
分 子 式：
CAS 號：8001-79-4
熔 點：
蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性質(zhì)：
1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。（區(qū)分蓖麻油與其他油脂）
2．粘度比一般油脂高很多
3. 蓖麻油的流動性好。
3．有很強的旋光性。
4．介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高的。
5．蓖麻油的相對密度和乙酰值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。
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